China Yunnan zwarte thee Dian Hong #5

Dianhong-thee is een soort relatief hoogwaardige, gastronomische Chinese zwarte thee die soms wordt gebruikt in verschillende theemelanges en wordt geteeld in de provincie Yunnan, China.Het belangrijkste verschil tussen Dianhong en andere Chinese zwarte theesoorten is de hoeveelheid fijne bladknoppen, of ''gouden puntjes'', aanwezig in de gedroogde thee.Dianhong-thee produceert een brouwsel dat koperachtig goudoranje van kleur is met een zoet, zacht aroma en een prikkelend effect.Dianhong verwijst in het algemeen naar de zwarte thee die in de provincie Yunnan wordt geproduceerd, het woord ''Dian'' is een afgekorte naam voor de provincie die vroeger meer in de volksmond in officiële kranten werd gebruikt, van de betere zwarte theevariëteiten die in China werden geproduceerd , Dianhong zijn waarschijnlijk het meest betaalbaar geprijsd. Een oranje-bronzen infusie met zeer weinig adstringentie en tonen van fruit en noten, de drank is geurig met hints van melasse, lagen cacao, kruiden en aarde die samenweven om een ​​rijke smaak te creëren die is aangevuld met een gekarameliseerde suikerzoetheid.

Zwarte thee ｜ Yunnan ｜ Volledige fermentatie ｜ Lente en zomer