Yunnan zwarte thee Dianhong thee losbladig
Detail
Theesoorten die vóór de Han-dynastie in Yunnan werden verbouwd (206 v.Chr. - 220 n.C.) werden meestal geproduceerd in een gecomprimeerde vorm, vergelijkbaar met moderne pu'er-thee.Dian hong is een relatief nieuw product uit Yunnan dat in het begin van de 20e eeuw met de productie begon.Het woord diān (滇) is de korte naam voor de regio Yunnan, terwijl hóng (紅) "rood (thee)" betekent;als zodanig worden deze theeën soms eenvoudigweg Yunnan-rood of Yunnan-zwart genoemd, van de betere zwarte theevariëteiten die in China worden geproduceerd, Dianhong is waarschijnlijk de meest betaalbaar geprijsde.
Het andere onderscheidende karakter van Dianhong Golden is het frisse, bloemige aroma, met de typische moutige basis van zwarte thee.Deze dianhong is op elke denkbare manier geweldig.Het heeft een rijke smaak, een verbazingwekkende fruitige geur en een blijvende zachte afdronk.De bladeren hebben een zeer aangename textuur.Als de thee erg vers is - enkele weken sinds de productie en bewaard in een afgesloten pot - zal het aanraken ervan net zo leuk zijn als het aaien van een kitten, en dat allemaal dankzij de fijne fluweelachtige laag op de luchtig gebogen bladeren.
Een sinaasappel-bronzen infusie met zeer weinig adstringentie en tonen van fruit en noten, de likeur is geurig met hints van melasse, lagen cacao, kruiden en aarde verweven samen om een rijke smaak te creëren die wordt aangevuld met een gekarameliseerde suikerzoetheid.
