Oolong theepoeder uit China Wulong
Oolong-thee, die behoort tot halfgefermenteerde thee, heeft meer variëteiten en is een unieke theecategorie met onderscheidende kenmerken in China.
Oolong-thee is een thee van uitstekende kwaliteit die wordt gemaakt door middel van plukken, verwelken, schudden, braden, kneden en braden.Oolong-thee is voortgekomen uit de Song-dynastie, een eerbetoon aan thee, drakenbal en fenikscake, en werd gemaakt rond 1725 (tijdens de Yongzheng-periode van de Qing-dynastie).Na het proeven laat het een geurige smaak achter op de wangen en een zoete nasmaak.De farmacologische effecten van Oolong thee komen tot uiting in de afbraak van vet, gewichtsverlies en schoonheid.In Japan wordt het "schoonheidsthee", "bodybuilding-thee" genoemd.Oolong thee is een unieke Chinese thee, voornamelijk geproduceerd in Noord-Fujian, Zuid-Fujian en Guangdong, Taiwan drie provincies.Sichuan, Hunan en andere provincies hebben ook een kleine productie.Oolong-thee wordt voornamelijk geëxporteerd naar Japan, Zuidoost-Azië, Hong Kong en Macau, naast de binnenlandse verkoop in de provincies Guangdong en Fujian, en de belangrijkste productiegebieden zijn Anxi County, Fujian Province.
De voorloper van oolong thee - Beiyuan thee, Oolong thee is ontstaan in Fujian, dat een geschiedenis heeft van meer dan 1000 jaar.De vorming en ontwikkeling van oolongthee, de eerste die de oorsprong van Beiyuan-thee traceerde.Beiyuan-thee is de vroegste eerbetoonthee in Fujian, is ook de beroemdste thee na de Song-dynastie, de geschiedenis van het Beiyuan-theeproductiesysteem en kook- en drinkgeschriften hebben meer dan tien soorten.Beiyuan is het gebied rond de Phoenix Mountains in Jianou, Fujian, waar in de late Tang-dynastie thee is geproduceerd.
Oolong-thee bevat meer dan vierhonderdvijftig organische chemische componenten, anorganische minerale elementen van meer dan veertig soorten.De organische chemische samenstelling en anorganische minerale elementen in thee bevatten veel voedingsstoffen en medicinale ingrediënten.De organische chemische componenten omvatten voornamelijk: theepolyfenolen, fytochemicaliën, eiwitten, aminozuren, vitamines, pectines, organische zuren, lipopolysacchariden, suikers, enzymen, pigmenten, enz.
