Het basisproces van jasmijnthee: theestaafbehandeling → bloemenonderhoud → mengen en bemesten → warmteafvoer door de bloemen → verzamelen van de stapel en doorgaan met bemesten → scheiden van de bloemen → opwarmen en drogen van de natte staaf → opnieuw bemesten of jacquard.
Van het mengen van theebloemen tot het bakken, het wordt keldertijd genoemd.Volgens verschillende kwaliteitsnormen gebruikt de productie van jasmijnthee verschillende bemestingstijden.Hoogwaardige jasmijnthee heeft meer bloemen en heeft meer mangaten nodig.Het mangat is een mangat waarin de theebladeren worden gebakken, niet gelijkmatig gestapeld en verpakt, maar wachten tot de theebladeren zijn afgekoeld en aan de technische eisen voldoen alvorens de bloemen te bemesten.Doorlopende kelder verwijst naar de twee kelders zonder direct te bakken naar de volgende keldertijden.
1, theestaafverwerking: de theestaaf voor opwarmen en drogen en vervolgens afkoelen, het belangrijkste doel is om de theegeur te verbeteren en het watergehalte van de theestaaf en de temperatuur van de staaf te regelen, om zich aan te passen aan de technische vereisten van de mangat proces.
2, bloemenonderhoud: verdeeld in "bloemen serveren" en "bloemen zeven" twee schakels.Het serveren van bloemen is om de bloemen afwisselend af te koelen en de stapel opnieuw te verwarmen, en het juiste blok van draaien te knopen, om de toppen bij een bepaalde temperatuur en voldoende zuurstofcondities te bevorderen, gelijkmatig te openen.Zeefbloemen verwijst naar het verwijderen van puin, het zeven van netbloemen en het sorteren, om de bloemen af te stemmen op het niveau van de thee, terwijl ze de rol van oscillatie spelen, om het openen van bloemen verder te bevorderen.
3, theebloem mengen: dat wil zeggen, volgens een bepaalde verhouding van bloemen en theestaaf gelijkmatig gemengd, volgens de procesvereisten van stapelen, mengen dat wordt overgelaten aan mangatbloemen.Het hele proces duurt 10~12 uur, inclusief warmteafvoer door de bloemen.
4, door de bloemwarmte: na een bepaalde tijd, met de stijging van de temperatuur van de stapel, moet het bloemproces doorlopen.Door de bloemen wordt de theeblaadjes uitgespreid, de temperatuur zakt tot een bepaalde graad en dan verzamelt de stapel zich ononderbroken in het mangat.Door de bloemen spelen de rol van warmteafvoer, vervanging van lucht in de stapel en nogmaals de rol van thee en bloemen mengen.
5、 Bloei: het is om de bloemresten van de thee eruit te zeven, zodat de theebloemen worden gemengd om te scheiden.
6, bakken: vanwege de toename van het watergehalte van theebladeren na de kelder, moeten ze worden gebakken, zodat de theebladeren een zekere mate van droogheid hebben, om de overdracht van kelderproducten of de kwaliteit van het eindproduct te vergemakkelijken, terwijl een betere combinatie van thee en bloemengeur.
7, jacquard: na het bakken van de theeblaadjes is de frisse geur van bloemen niet genoeg, het proces wordt in de laatste kelder genomen met een kleine hoeveelheid hoogwaardige jasmijnbloemen en theebladeren gemengd en een paar uur gelaten, zonder bloemen, nadat de bloemen niet zijn gebakken dat de uniforme stapelbak.
Posttijd: 02-03-2023