Chinese zwarte thee Gong Fu zwarte thee

Gongfu zwarte thee is een stijl van het maken van zwarte thee die is ontstaan ​​in de noordelijke provincie Fujian.Met de recente populariteit van zwarte thee in heel China, heeft deze verwerkingsmethode zich verspreid naar de meeste theeproducerende provincies.Het woord gongfu vertaalt naar iets "met vaardigheid" doen.De verwerking van Gongfu zwarte thee omvat een langdurig verwelkings- en oxidatieproces dat is ontworpen om het meeste uit het blad te halen.Deze thee stelt niet teleur.Medium bodied met tonen van honing, roos en mout.Een geweldige duurzame afwerking.Deze thee is ook redelijk vergevingsgezind bij het zetten, dus hij kan worden geduwd.

Gong Fu, hetzelfde als Kung Fu, is de Chinese term die verwijst naar een hoog niveau van discipline of studie op een bepaald gebied.In het geval van thee verwijst het naar de vaardigheid die nodig is om een ​​bepaalde stijl thee te maken.Deze theesoorten zijn in het Westen sinds de 19e eeuw ook bekend als Congou-thee, een term die is afgeleid van de Gong Fu-term.In moderne terminologie de betekenis die het beste aan de term kan worden toegeschreven'Gong Fu'naar onze mening zou het Engelse woord zijn'ambachtelijk'omdat het een thee aangeeft die met de hand is gemaakt met behulp van traditionele technieken en methoden die grote vaardigheid en kennis vereisen.

De likeur heeft een donkere amberkleur en een moutig aroma.De smaak is zeer evenwichtig en zacht zonder wrangheid of droogheid.Er zijn moutige en bloemige tonen, een houtachtige rand en een bevredigende lange afdronk van cacao en roos.Dunne, gedraaide bladeren presenteren een diep, rijk rood kopje met duidelijke tonen van gekarameliseerde suiker en chocolade en een lange romige afdronk.

Gebruik ongeveer 3 gram (een afgeronde theelepel) voor 8-12 ons water bij een temperatuur van 195-205 graden f.Steil gedurende 2-3 minuten.De bladeren zouden 2-3 steilten moeten opleveren.

Zwarte thee ｜ Yunnan ｜ Volledige gisting ｜ Lente en zomer