Populaire China Zwarte Thee Qimen Zwarte Thee Mao Feng

Dit is een hoogwaardige Qimen (ook Keemun) geoogst in Huangshan, provincie Anhui, qimen zwarte thee is een van de beroemdste zwarte theesoorten in China en wordt al meer dan honderd jaar in het westen geconsumeerd.De roem is welverdiend en is afgeleid van de unieke Huangshan mao feng-variëteit en ideale groeiomstandigheden die uniek zijn voor het Huangshan-gebied van Anhui.

Qimen Black Tea is heerlijk om te drinken, nooit samentrekkend, het brouwt een zoete, chocoladeachtige en mouttheesoep met wat lichte bloemige tonen.De bloemige smaak in plaats van in strijd met de moutige zoetheid accentueert het en voegt extra dimensies van complexiteit toe aan deze elegante thee.

Keemun is een beroemde Chinese zwarte thee.Het werd voor het eerst geproduceerd aan het einde van de 19e eeuw, werd al snel populair in het Westen en wordt nog steeds gebruikt voor een aantal klassieke melanges. Het is een lichte thee met karakteristiek steenfruit en licht rokerige tonen in het aroma en een zachte, moutige, adstringerende smaak die doet denken aan ongezoete cacao.Van Keemun wordt gezegd dat het bloemige aroma's en houten noten heeft.

Sommige van de karakteristieke bloemige tonen van Keemun kunnen worden toegeschreven aan een hoger aandeel geraniol, in vergelijking met andere zwarte theesoorten.Van de vele variëteiten van Keemun is misschien wel de meest bekende Keemun Mao Feng.Eerder geoogst dan andere, en met bladsets van twee bladeren en een knop, is het lichter en zoeter dan andere Keemun-theesoorten.Een andere hoogwaardige variëteit, die voornamelijk bladeren bevat en sterker is dan andere, is de Keemun Hao Ya.Voor westerse markten wordt het op kwaliteit gescheiden in de categorieën Hao Ya A en Hao Ya B, waarbij de eerste iets beter is dan de laatste.Ofwel heeft een uitgesproken intense smaak.Andere variëteiten zijn die specifiek op maat gemaakt voor de Gongfu-theeceremonie (Keemun Gongfu of Congou) en Keemun Xin Ya, een vroege knopvariëteit, waarvan wordt gezegd dat ze minder bitterheid hebben.

Zwarte thee ｜ Anhui ｜ Volledige gisting ｜ Lente en zomer