China Beroemde Groene Theedraak Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching of Long Jin het lokale spraakgebruik) is een van China's beroemdste groene theesoorten, afkomstig uit Hangzhou in de provincie Zhejiang.Deze thee heeft een zeer kenmerkende vorm: glad en perfect afgeplat langs de binnennerf van het blad, het resultaat van vakkundige vormgeving in een hete wok.Dit proces, bekend als bakken in de pan of bakken in de pan, werd gedurende vele eeuwen in China geperfectioneerd door theemeesters., it geeft de thee een uitnodigend, geroosterd aroma.

Legenden van Longjing-thee - Bewondering van de keizerlijke familie

De geschiedenis gaat terug tot de Tang-dynastie (618-907), en het is beroemd in China sinds de Song-dynastie (960-1279), heersend in de Ming- (1368-1644) en Qing-dynastieën.

De legende ging dat keizer Qianlong Lion Peak Mountain bezocht tijdens zijn reizen in Hangzhou, en hij zag enkele dames thee plukken aan de voet van de berg.Hij was zo geïnteresseerd in hun bewegingen dat hij besloot het zelf te proberen.

Terwijl hij de thee plukte, ontving hij het nieuws van de ziekte van zijn moeder, dus stopte hij achteloos de blaadjes in zijn rechtermouw en verliet Hangzhou voor Peking.Hij bezocht zijn moeder onmiddellijk na zijn aankomst in Peking, en keizerin-weduwe rook de geur van de bladeren uit zijn mouwen en wilde proeven.

Keizer Qianlong gaf opdracht om wat thee voor haar te zetten, en ze merkte dat ze helemaal verfrist was na het drinken van een kopje thee, en ze prees het zelfs als een remedie tegen alle kwalen.Vanaf dat moment werd Shi Feng Longjing-thee vermeld als de eerbetoonthee, speciaal voor keizerin-weduwe.

Lange Jing hebben de cmagere plantaardige smaak, geroosterd, natuurlijk zoete tonen, in al zijn verschillende gradaties, staat bekend om 4 kenmerken: een jadeachtige kleur, vegetatief aroma, kastanjeachtige smaak en een veerachtige vorm.iHet is misschien wel de bekendste van de Chinese theesoorten.