Gearomatiseerde Thee Melk Oolong China Thee

Milk Oolong is een relatief nieuwe theesoort.Het is in de jaren 80 ontwikkeld door Wu Zhenduo, die bekend staat als de vader van de Taiwanese thee.Hij noemde de thee Jin Xuan naar de naam van zijn grootmoeder, wat zich vertaalt naar Golden Daylily.Omdat het populair is geworden onder westerse theedrinkers, kreeg de thee de alternatieve naam Milk Oolong.Beide namen beschrijven het goed, omdat het zowel bloemige als romige tonen heeft.Milk oolong werd voor het eerst gemaakt in Taiwan in de jaren 80 en is al snel een wereldwijde favoriet geworden.

Het verwerken van oolongmelk omvat de traditionele stappen van het maken van thee, zoals verwelken, oxidatie, draaien en braden.De factoren die het onderscheiden van andere oolongs zijn de balans tussen hoogte, temperatuur en vochtigheid.Melk oolong wordt meestal op grotere hoogte gekweekt, wat de chemische verbindingen in de theeplanten aantast.Zodra de theebladeren zijn geplukt, worden ze een nacht verwelkt in een koele maar vochtige ruimte.Hierdoor komt het geurige aroma vrij en blijft de romige smaak in de bladeren behouden.

Deze heerlijke, met de hand verwerkte groene oolong wordt hoog in de bergen van Fujian in China gekweekt.Beroemd om zijn 'melkachtige' smaak en zijdezachte textuur, de grote, strak opgerolde bladeren hebben de verleidelijke geur van zoete room en ananas.De smaak is zacht met lichte orchideeëntonen.Geweldig voor meerdere infusies.

Zoals de meeste oolong-theeën, heeft melk-oolong een bloemig aroma met tonen van honing.Maar de van nature romige smaak onderscheidt het van andere oolongvariëteiten.Als het op de juiste manier wordt gebrouwen, voelt het zijdezacht aan in de mond, in tegenstelling tot andere thee.Elke slok doet denken aan boterachtig gebak en zoete vla.

Het trekken van Oolong thee is eenvoudig.Verhit gewoon vers, gefilterd water tot het aan de kook komt.Giet vervolgens 6 oz water over de thee en laat het 3-5 minuten trekken (bij gebruik van theezakjes) of 5-7 minuten (bij gebruik van volledig blad).

Oolong thee ｜Fujian ｜ Semi-fermentatie ｜ lente en zomer