China Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Puerh Tuo-thee ziet eruit als een rond brood vanaf de oppervlakte en een dikwandige kom vanaf de bodem, met een concaaf midden, wat vrij uniek is.Er zijn verschillende soorten Tuocha afhankelijk van de grondstoffen, zoals Groene Thee Tuocha en Zwarte Thee Tuocha.Groene thee tuocha wordt gemaakt van de zachtere zongedroogde groene thee, gemaakt door te stomen en te persen;zwarte thee tuocha is gemaakt van pu-erh thee, gemaakt door te stomen en te persen.

Puerh-thee is dik, uniform, vochtig en dicht bedekt met witte haren.Er zijn meer soorten thee.Volgens Ruan Fu's "Pu-erh-thee" van de Qing-dynastie wordt "Pu-erh-thee" in februari "Mao-tip" genoemd, wanneer de stamper heel fijn en wit is, als eerbetoonthee;het wordt geplukt en gestoomd en gekneed tot theekoekjes, waarvan de bladeren minder gezet en nog mals zijn, bud-thee genoemd;geplukt in maart en april, kleine volle thee genoemd;geplukt in juni en juli, graanbloemthee genoemd;groot en rond, genaamd strakke groepsthee;klein en rond, genaamd dochterthee.

Historisch gezien is Yunnan Tuo-thee hoofdzakelijk verdeeld in twee categorieën: de ene is de rauwe tuo die direct is gestoomd en geperst met zonblauwe maocha, die de kenmerken heeft van donkere en vochtige, heldere soepkleur, rijk en helder aroma, zacht en zoet, en wordt voornamelijk verkocht aan alle delen van China.Het andere type is de rijpe tuo gemaakt van kunstmatig gefermenteerde Pu-erh losse thee, die bruinachtig rood van kleur is, rood in soep, warm en zoet van smaak en zacht van smaak, en wordt voornamelijk geëxporteerd naar West-Europa, Noord-Amerika en andere delen van Azië.De gemeenschappelijke kenmerken van beide soorten tuocha zijn: stevig en vierkant van vorm, goede kleur, geur en smaak na het brouwen, en langdurig en duurzaam.