Gedehydrateerde Aardbeienstukjes Natuurlijke Fruitinfusie
Aardbeien zijn goed voor het hele lichaam.Ze leveren van nature vitamines, vezels en bijzonder hoge niveaus van antioxidanten die bekend staan als polyfenolen - zonder natrium, vet of cholesterol.Ze behoren tot de top 20 van fruit wat betreft antioxidantcapaciteit en zijn een goede bron van mangaan en kalium.Slechts één portie - ongeveer 8 ton aardbeien - levert meer vitamine C dan een sinaasappel.Dit lid van de rozenfamilie is niet echt een vrucht of een bes, maar de vergrote houder van de bloem.Kies middelgrote die stevig, mollig en dieprood zijn;eenmaal geplukt rijpen ze niet verder.Aardbeien werden voor het eerst gekweekt in het oude Rome en zijn nu de meest populaire bessen ter wereld.In Frankrijk werden ze ooit beschouwd als een afrodisiacum.
Aardbeien zijn een favoriet zomerfruit.De zoete bessen komen overal voor, van yoghurt tot desserts en zelfs salades.Aardbeien zijn, zoals de meeste bessen, een fruit met een lage glycemische waarde, waardoor ze een smakelijke optie zijn voor mensen die hun glucosewaarden willen beheersen of verlagen.
Juni is meestal de beste tijd om verse aardbeien te plukken, maar de rode bessen zijn het hele jaar door verkrijgbaar in supermarkten.Ze zijn heerlijk rauw of gekookt in een verscheidenheid aan recepten, variërend van zoet tot hartig.
Aardbeien zijn rijk aan vezels en vitamine C, een combinatie van voedingsstoffen die geweldig is voor het verminderen van oxidatieve stress, wat het risico op hartaandoeningen en kanker kan verminderen.Bovendien zijn aardbeien een goede bron van kalium, waarvan is aangetoond dat het helpt beschermen tegen hartaandoeningen.
"Kalium kan de bloeddruk helpen verlagen, omdat het helpt het effect van natrium op de bloeddruk te bufferen", zegt Vandana Sheth, RD, een woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek."Genieten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium en tegelijkertijd de natriuminname verlagen, kan het risico op hoge bloeddruk en beroerte helpen verminderen."
Regelmatig bessen eten, inclusief aardbeien, is in dierstudies in verband gebracht met een verminderd risico op kanker, waaronder slokdarmkanker en longkanker;het onderzoek is veelbelovend, maar nog steeds gemengd in studies bij mensen.
