Gedehydrateerd sinaasappelschilfruit voor infusie

Sinaasappelschillen zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, vitamine C, bronnen van antioxidanten en polyfenolen.

Gebruik het voor thee, dranken en het decoreren van cocktails.

Kater: Meng zout en sinaasappelschillen in een kop kokend water gedurende ongeveer 20 minuten.

Als het eenmaal is afgekoeld, moet je het hele brouwsel opdrinken om de effecten van je kater te helpen verminderen. Bewaar schillen bij je bruine suiker om te voorkomen dat het gaat klonteren en hard worden en om vocht te behouden. Sinaasappelschil wordt geraspt, gedroogd en vervolgens fijngehakt tot zand dat zal je doen denken aan Perzische desserts gekust met oranjebloesemwater.Verse sinaasappelschil heeft zijn plaats, maar als je iets nodig hebt voor een echte smaakpracht, dan zijn deze sinaasappelschilkorrels de juiste keuze.

Gedroogde Citrus x sinensis-schil wordt al duizenden jaren gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en wordt vaak toegevoegd aan uitgebreide, multi-kruidenformuleringen, terwijl het ook op zichzelf wordt gebruikt.Gedroogde sinaasappelschil heeft een geconcentreerde sinaasappelsmaak en is heerlijk in infusies, culinaire gerechten en als extract.Inheems in China, wordt zoete sinaasappel nu verbouwd in warme klimaten over de hele wereld.

Schillen van een lid van de zoete sinaasappelfamilie worden in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt, in ieder geval sinds het schrijven van de Divine Husbandman's Classic of the Materia Medica, geschreven in de tweede eeuw voor Christus.Het weinig bekende feit is dat er aanzienlijk meer enzymen, flavonoïden en fytonutriënten in de schil van de sinaasappel zitten dan in de vrucht.De schil is waar alle essentiële componenten zich ophopen en ze zijn te vinden in drie hoofdsecties van de schil;de flavedo, albedo en oliezakjes.

Er wordt aangenomen dat de zoete sinaasappel zijn oorsprong vindt in China en van hieruit in vrijwel elk land over de hele wereld wordt verbouwd, waarbij het grootste deel van de huidige productie afkomstig is uit Florida, Californië en delen van de Middellandse Zee.

De gesneden schil wordt traditioneel gebruikt als thee en de poedervormige schil wordt gebruikt om een ​​zoete, bruisende smaak aan dranken toe te voegen.Veel cosmetica vragen om peeling in gesneden vorm of als poeder.De lichte smaak maakt het gemakkelijk om toe te voegen aan theemelanges, en de schil kan ook worden verwerkt in jam, gelei, roerbakgerechten en vele andere culinaire creaties.