Biologische Long Jing BIO-gecertificeerde Dragon Well

Onze biologische long jing is van de BIO-gecertificeerde theeplantage van onze eigen, biologische theeteelt gebruikt geen chemicaliën of pesticiden of de specialiteit om de plaag te bestrijden.Ook al is het uiterlijk van organische lange jing niet goed genoeg, maar de smaak blijft de meest natuurlijke en verfrissende geur en smaak, het belangrijkste is dat er geen schadelijke resten in de bladeren zitten die de eeuwige ziekte voor het menselijk lichaam kunnen veroorzaken.

Meestal, lang in de eerste oogst, van eind maart tot begin april, geeft meer malse scheuten, meer zoetheid, minder bitterheid en een frisse, rijke smaak.Bij het zetten geeft de thee een mooie lichtgele kop.Doordat de thee ecologisch is, kan de smaak iets verschillen en geeft deze thee een persoonlijke smaak.

Dragon Well bestaat uit zachte toppen en bladeren die in de Mingqian-tijd in het vroege voorjaar zijn geoogst, wat zorgt voor een rijke, bouillonachtige en zoete infusie.Het proces om Longjing-thee te maken is erg strikt;Het maakt meestal gebruik van ijzeren pannen voor het bakken van de thee, en het omvat tien technieken op basis van verschillende temperaturen en vochtigheid, waaronder schudden, grijpen, knikken, persen, malen, wrijven en gooien.

Deze thee heeft een zeer kenmerkende vorm: glad en perfect afgeplat langs de binnennerf van het blad, het resultaat van vakkundige vormgeving in een hete wok.Dit proces, bekend als bakken in de pan of bakken in de pan, werd gedurende vele eeuwen in China geperfectioneerd door theemeesters.Het geeft de thee een uitnodigend, geroosterd aroma.

Net als de andere groene theeën raden we aan om long jing te zettengebruik 3 gram blad (ronde theelepel) per 7-8 ons water.Steil met watertemperatuur van 185-195 graden F.;steil gedurende 2 tot 2,5 minuten.Langere steile tijden zullen een sterkere kopsmaak opleveren, een scherpere smaak met enige toename van de adstringentie of "bite" van de thee.Giet de bladeren af, laat ze drogen en bewaar ze voor extra trekjes.