Chinese Oolong-thee Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong is een hybride cultivar geproduceerd door het door de overheid gesubsidieerde Tea Research Extension Station (TRES) in Taiwan en is geregistreerd als Tai Cha #12.Het is ontworpen om een ​​sterkere immuniteit te hebben tegen natuurlijk voorkomende "ongedierte" in het regionale klimaat van Taiwan, terwijl het een wat groter blad produceert dat de opbrengst verhoogt.Het staat bekend om zijn boterachtige of melkachtige smaak en heeft een mildere adstringentie en een zachtere textuur.

Gao Shan Jin Xuan Oolong is een heerlijk verfrissende high mountain Milk Oolong.Gemaakt van een Jin Xuan-cultivar, het is een op grote hoogte Gao Shan met de hand geplukte thee die wordt verbouwd op een hoogte van 600-800 meter in Meishan, naast het beroemde Alishan National Scenic Area.Deze teeltlocatie geeft een ander karakter in vergelijking met andere melk oolong theesoorten.Hoewel deze smaak ook een melkachtig aroma, mondgevoel en smaak vertoont waar de Jin Xuan-cultivar beroemd om is, is deze smaak ook fijn uitgebalanceerd door sterkere groene bloemige en verse plantaardige tonen.

De specialiteit van de bladeren van Jinxuan is dik en zacht, de theebladeren zijn groen en glanzend, de smaak is puur en zacht, met een lichte melkachtige en bloemige geur, de smaak is uniek als zoetgeurende osmanthus, eindigt met een lange blijvende aanhoudende smaken.

We raden aan om Jin Xuan Oolong in de gongfu-stijl te brouwen, met behulp van een kleine theepot of gaiwan, om de heerlijke aroma's en de unieke smaken te waarderen die zich over verschillende infusies ontvouwen.Voeg theeblaadjes toe om de theepot voor ongeveer een derde vol te vullen en spoel de blaadjes kort af met heet water.Giet het spoelwater eruit en vul de pot opnieuw met heet water en laat de thee ongeveer 45 seconden tot 1 minuut trekken.Verhoog de weektijd met 10-15 seconden voor elk volgend brouwsel.De meeste oolong-theeën kunnen op deze manier minstens 6 keer opnieuw worden getrokken.

Oolong thee ｜Taiwan ｜ Semi-fermentatie ｜ lente en zomer