China Organische Witte Thee Moonlight Yue Guang Bai

De term "maanlichtwit" verwijst naar de mix van bladeren die aanwezig zijn in deze theestijl - sommige bladeren zijn donker en bijna zwart als de nachtelijke hemel, terwijl de toppen een bleke maanlichtkleur hebben.Aangenaam en zoet met een zacht mondgevoel, deze gemakkelijke thee zorgt voor meerdere infusies terwijl de smaak behouden blijft.Witte thee wordt minimaal verwerkt en bevat een aanzienlijke hoeveelheid dons, een wit-zilverachtig haartje, op de bladknoppen.Het is dit dons dat het brouwsel zijn zachte textuur geeft.

Moonlight White Tea of ​​Yue Guang Bai in het Chinees is gemaakt van een Yunnan witte thee cultivar.De theeblaadjes voor deze theecake worden geplukt van 100 – 300 jaar oude Jinggu-boombomen op een hoogte van ongeveer 2200 meter.Deze thee is gemaakt met een unieke verwerkingsmethode: de theebladeren worden verdord door maanlicht in plaats van door zonlicht.De langere verwelkingsperiode veroorzaakt meer oxidatie in vergelijking met Fuding of Zhenge witte thee zoalsPioen witte theeofBaihao Yinzhen.Dit geeft een donkerdere kleur en een dieper, complexer aroma aan de thee.De smaak is zacht en fruitig, met een volle textuur.

Yue Guang Bai (月光白) betekent maanlichtwit, de naam komt van het verschijnen van gedroogde bladeren, die door de zilverwitte kleur van de knoppen en het buitenoppervlak en het matzwarte binnenblad eruit zien als het maanlicht in de nacht.

Moonlight White is een speciale thee in Yunnan, het is geclassificeerd als een witte thee omdat het wordt verwerkt met dezelfde methoden als witte thee, maar met Yunnan theestruikvariëteiten, wat betekent dat deze thee een heel andere smaak heeft in vergelijking met Silver Needle ofWitte pioenomdat ze zijn gemaakt met Fuding Da Ba-variëteiten in de provincie Fujian.

Witte thee ｜Fujian ｜ Semi-fermentatie ｜ Lente en zomer