Rauwe Yunnan Puerh Sheng Puerh-thee

De zogenaamde "rauwe thee", of "rauwe puerh", verwijst naar de traditionele natuurlijke zachte puerh-thee, ook bekend als traditionele pu-erh-thee, waarvan de kwaliteitskenmerken zoet, zacht, zacht, dik en de vorming van verouderingsaroma zijn. , wat een langere opslag vereist."Rauwe Pu-erh-thee wordt voornamelijk gemaakt door directe opslag of stomen van de grondstoffen van Yunnan grootbladige soort zonblauwe maocha.

Puerh-thee staat bekend als de "drinkbare antieke thee" vanwege de eigenschap dat deze met de jaren sterker en geuriger wordt.Na een periode van veroudering verandert de kleur van het cakeoppervlak van groen in bruin en worden het aroma, de smaak en de textuur verder verbeterd, wat resulteert in betere algehele prestaties en een betere smaak.

Voor het zetten van Pu'er thee kiest u in principe voor zacht water, zoals zuiver water, mineraalwater etc. Ook is er kraanwater verkrijgbaar dat voldoet aan de drinkwaternormen.Als je lokaal goed bronwater uit de bergen kunt vinden, is het nog beter.Goed bronwater uit de bergen moet voldoen aan de zes elementen "helder, licht, zoet, levend, schoon en schoon", helder is helder en transparant, licht is de oppervlaktespanning van water, zoet is zoet en heerlijk, levend is levend water en geen stilstaand water, schoon is schoon en vrij van vervuiling, en schoon is koud en schoon.De watertemperatuur heeft een grote invloed op het aroma en de smaak van de theesoep, en pu-erh-thee moet worden gezet met kokend water van 100℃.

De hoeveelheid thee kan naar persoonlijke smaak worden bepaald, over het algemeen is 3-5 gram theeblaadjes, 150 ml water geschikt en de verhouding thee tot water ligt tussen 1:50 en 1:30.

Om de theegeur zuiverder te maken, is het noodzakelijk om de thee te wassen dat het eerste gebrouwen kokende water onmiddellijk wordt uitgeschonken, de thee kan 1-2 keer worden gewassen, de snelheid moet snel zijn, om niet te invloed op de smaak van theesoep.Bij formeel brouwen kan de theebouillon in ongeveer 1 minuut in de eerlijke kop worden gegoten en blijft de bladbodem brouwen.Naarmate het aantal brouwbeurten toeneemt, kan de zettijd langzaam worden verlengd van 1 minuut tot enkele minuten, zodat de theebouillon gelijkmatiger wordt.