Yun Wu groene thee wolk en mist

Yun Wu een betaalbare machinaal gebrande groene thee van hele bladeren die in veel regio's in China wordt geproduceerd.Deze zelfde thee (en vele andere) is op de markt gebracht in elke beroemde groene theenaam: Huangshan Maofeng, Biluo Chun, enz. Yun Wu vertaalt als“Wolken & Nevels”, een Chinese uitdrukking die de twee soorten condens beschrijft die zo vaak samen voorkomen in bergachtige gebieden met een hogere luchtvochtigheid - een ideaal voor de fijnere theeteelt. Hoewel het niet zo rond is als de meeste fijnere groene theeën, heeft het een goede bloemige ondertoon in zijn warme, ontbijtgranen tot bijna koekjesaroma, een smakelijke likeur met respectabele zachtheid.

Yun Wu is gemaakt van volledig gerijpte hele bladeren die zowel krachtig als soepel brouwen, robuust maar niet zwaar.Een uitstekende, goedkope groene thee voor dagelijks gebruik. It is een lang krullend blad.De smaak is grassig en plantaardig.Geweldige groene thee voor degenen die op zoek zijn naar de rijkdom aan antioxidanten. Lang, pezig, stijlvol blad begint met een aangename samentrekkende noot en eindigt met hints van perzik.Het heeft een donkergroen, klein, fris blad dat een groene vloeistof brouwt die met een zeer hoge geur lekker is. 

De donkere bladeren van deze thee verspreiden zoete aroma's van paarse druiven, rode appels en rode pruimen.De bleke citroengele infusie ruikt nootachtig en boterachtig en fluistert van het romige mondgevoel dat nog moet komen.De opvallend zachte smaak bevat geen enkele wrangheid.Het is licht en zoet en raadselachtig, alsof je door de mist van een eeuwenoud theebos loopt, hoog op een Chinese bergtop.Zoete, fruitige tonen veranderen in een zachte, gaasachtige nasmaak van paarse druiven en citroen.

Brouwmethode

Laat ongeveer 1 theelepel theeblaadjes in het water vallen.Gebruik 1,5 theelepel als je je thee zet in een 8oz glas.Kantel het glas en draai het voorzichtig, laat alle bladeren nat worden en laat ze weken in wat water.Vul de gaiwan de rest van de weg met 80°C (176°f)water, Pdoe het deksel op de gaiwan en laat de thee 1-2 minuten trekken, dan egenietende infusie.Als je ongeveer een kwart van de resterende thee hebt, vul je de gaiwan opnieuw met heet water van dezelfde temperatuur als voorheen en laat je het 30 seconden tot een minuut trekken.