Yunnan Zwarte Thee Dianhong Thee Losse Blad

Dianhong-thee is een soort relatief hoogwaardige, gastronomische Chinese zwarte thee die soms wordt gebruikt in verschillende theemelanges en wordt verbouwd in de provincie Yunnan, China.Het belangrijkste verschil tussen Dianhong en andere Chinese zwarte theeën is de hoeveelheid fijne bladknoppen, of "gouden puntjes", die aanwezig zijn in de gedroogde thee.Dianhong-thee produceert een brouwsel dat koperachtig goudoranje van kleur is met een zoet, zacht aroma en geen adstringentie.Goedkopere soorten Dianhong produceren een donkerder bruinachtig brouwsel dat erg bitter kan zijn.

Theesoorten die vóór de Han-dynastie (206 v.Chr. - 220 n.Chr.) In Yunnan werden verbouwd, werden doorgaans geproduceerd in een gecomprimeerde vorm, vergelijkbaar met moderne pu'er-thee.Dian hong is een relatief nieuw product uit Yunnan dat in de vroege 20e eeuw met de productie begon.Het woord diān (滇) is de korte naam voor de regio Yunnan, terwijl hóng (紅) "rood (thee)" betekent;als zodanig worden deze theesoorten soms simpelweg Yunnan rood of Yunnan zwart genoemd, van de betere zwarte theesoorten die in China worden geproduceerd, is Dianhong waarschijnlijk het meest betaalbaar.

Het andere onderscheidende kenmerk van Dianhong Golden is het frisse, bloemige aroma, met de typische moutige basis van zwarte thee.Deze Dianhong is geweldig op elke denkbare manier.Het heeft een rijke smaak, een verbazingwekkende fruitige geur en een blijvende zachte nasmaak.De bladeren hebben een zeer aangename textuur.Als de thee heel vers is - enkele weken na productie en bewaard in een afgesloten bakje - is aanraken net zo leuk als het strelen van een kitten, en dat allemaal dankzij de fijne fluweelachtige laag op de luchtig gebogen bladeren.

Een oranje-bronzen infusie met heel weinig adstringentie en tonen van fruit en noten, de likeur is geurig met hints van melasse, lagen cacao, kruiden en aarde verweven om een ​​rijke smaak te creëren die wordt aangevuld met een gekarameliseerde suikerzoetheid.

Zwarte thee ｜ Yunnan ｜ Volledige gisting ｜ Lente en zomer