Yunnan Groene Thee Dianlv Traditionele Thee

Yunnan is beroemd om zijn zwarte thee en Pu'eh, ondanks het delen van zijn klimaat en kwaliteit, is er minder bekend over zijn groene thee.De grondstof van Yunnan groene thee is anders dan die van veel groene theesoorten.De grondstof bestaat uit verse bladeren van grote bladsoorten, het grootste deel ervan is afkomstig uit Lincang, Baoshan, Pu'eh, en Dehong in Yunnan. 

Een interessant feit is dat het verse bladmateriaal van Yunnan groene thee ook kan worden gebruikt om rijpe Pu'er-thee te maken.Yunnan groene thee heeft een relatief sterke smaak en is geschikt voor meerdere infusies.Het heeft een medium-bodied, langdurig aroma en afdronk, een geelgroene infusie. Yunnan-groen is zeer veelzijdig en wordt licht gebrouwen vanwege zijn verfrissende eigenschap, of zwaar gebrouwen vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Groene thee van Yunnan omvat variëteiten van zongedroogde, gebakken, gebakken en gestoomde groene thee, die wordt gevonden in verschillende delen van het zuidwesten van Yunnan en het zuiden van Yunnan.

Vergeleken met andere groene theeën wordt Dianlv gekenmerkt door een lichte frisheid en sterke smaak. De verse bladeren van Yunnan-thee met groot blad worden gemaakt door groen te doden, te draaien en te braden, de productiehoeveelheid is niet groot.

Brouwsuggestie

Als je een theepot of infuser gebruikt, voeg dan de thee toe en giet dan heet water (80-85°C), is het goed om langzaam en gelijkmatig te schenken om de thee langzaam te laten ontvouwen.Na 2-3 minuten moet het volledig gebrouwen zijn.Stop de infusie om bitterheid te voorkomen.

Voor Gongfu-stijl, gebruik een Gaiwan, theekopje of mini-infuser, spoel de kop/infuser met wat heet water en laat het uitlekken voordat je 2-3 g thee toevoegt.Voeg het hete water toe (80-85°C) voor de eerste helft, voordat je de rest toevoegt.Laat 10 seconden trekken, laat uitlekken in een warme drinkbeker en geniet ervan.Voeg 10 seconden toe aan de tijd per infusie.(bijv. 4e infusie = 40 seconden).