Yunnan Zwarte Thee Dianhong Jin Zhen Gouden Naald
Dianhong is de Chinese term voor zwarte thee uit de“wieg van thee”, de zuidoost-Chinese provincie Yunnan.Hier kijkt het plukken en verwerken van thee terug op minstens 3000 jaar traditie.Echter, de exacte tijd en omstandigheden van de oorsprong van Yunnan's theecultuur vervagen in de mist van de tijd.De provincie Yunnan, weggestopt tussen Birma en Vietnam, is een moeilijke plek om te boeren, de topografie varieert van Himalaya-canyons tot kalkstenen torenspitsen, maar door de eeuwen heen hebben de lokale bevolking talloze rijstvelden en plantages rond de contouren gewikkeld, en het is hier dat de gastronomische Dianhong thee wordt verbouwd.
De goudgepunte bladeren geven een gouden honingaroma met toegevoegde moutachtige en licht nootachtige diepten, perfect voor een speciale gelegenheid, maar ook bescheiden genoeg voor een heerlijke dagelijkse routine.Yunnan Golden Needle is een superieure kwaliteit Yunnan Gold, die uitsluitend bestaat uit gouden punten bedekt met veel fijnere gouden haartjes.De thee heeft een vergelijkbare smaak, maar Yunnan Golden Needle is iets zachter en zoeter door het verlies van de rijkere bruine toppen.
Een heerlijk toegankelijke en bevredigende Golden Needle-thee die zowel delicaat als rijk is.Exclusief geoogst van de lange, delicate toppen die tijdens het nieuwe lenteseizoen in de heuvels van Simao verschijnen.Deze delicate, pluizige toppen worden geoxideerd tot een gelijkmatige goudgele kleur en brouwen een diep oranje thee met een rijk nootachtig aroma.Deze thee heeft een dik, romig gevoel dat de mond omhult met een sterke smaak van pure chocolade en een aanhoudende nasmaak van honing.
Brouwmethode
3 gram theeblaadjes toegevoegd aan 8 ons water bij een temperatuur tot 205 graden F, 2-3 minuten laten trekken en proeven, de smaken groeien geleidelijk in de mond, bladeren bieden 2-3 trekjes.
Zwarte thee ｜ Yunnan ｜ Volledige gisting ｜ Lente en zomer
