Biologische Fujian Anxi Oolong Biologische Se Zhong Wulong

Anxi thee blending thee wordt genoemdSe Zhong Wulongthee.Anxi County, provincie Fujian, is het belangrijkste productiegebied van oolongthee, sinds de jaren 1950, om de classificatie van kolommen, enz. Te vergemakkelijken, is Anxi oolongthee verdeeld in drie categorieën van Tieguanyin,zo zhongthee en oolong, naast Tieguanyin en oolong worden andere soorten geclassificeerd alszo zhongthee.Zie zhongthee is oolongthee, de ene is een grote categorie en de andere is een kleine categorie.De zogenaamde kleurenthee is de algemene naam van andere variëteiten dan Tieguanyin-variëteiten.

Dezo zhongtheesoorten zijn Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin en Meizhan.De bereidingswijze is eerst bruinen in de zon.De methode van zonnebaden is om de geplukte verse bladeren op het bamboegordijn op de grond in de fabriek te verspreiden, 10 cm dik, en ze vervolgens te verplaatsen om te zonnebaden onder de zon, met een bladlaag van ongeveer 3 cm dik, schuddend 3 -4 keer, bij elke draai, krimpt en verdikt het verspreidingsgebied geleidelijk, wanneer de temperatuur 26-28 ℃ is, zonnebaden 20-30 minuten.Nadat de bladeren in de zon zijn gedroogd en binnen op een koele plaats zijn geplaatst, worden de bladeren uitgespreid op het theegordijn, 1-2 kg per gordijn, en kunnen na een uur worden geschud.Over het algemeen worden de bladeren 5-6 keer geschud.De schudtijd is langer dan eens en het aantal schudtijden is meer dan eens;de rusttijd wordt korter en langer en de stapel bladeren wordt eerst dunner en dikker.Aan het einde van het groen worden de bladeren 1-2 keer gebakken, 1-2 keer gekneed en uiteindelijk gebakken totdat ze voldoende droog zijn.

In feite is de vereiste om een ​​verscheidenheid aan soorten thee te matchen, "zo zhongthee", een enkele theesoort genaamdzo zhongthee is enigszins ongepast, zoalsmao xiethee, noemde hetzo zhongthee, hoewel er geen fout is, maar onnauwkeurig.Want noem alleen het type, te breed.En dan bijv.mao xiekan ook oolong thee heten, dat zou juister zijn.Niemand zal twijfelen.

Oolong thee ｜Fujian ｜ Semi-fermentatie ｜ lente en zomer